fredag den 1. oktober 2010

Opskrift: Solsikkeboller


24 boller
1 pakke gær (50 g)
2 spsk honning
ca. 2 tsk salt
8 dl lunkent vand
2 dl solsikkefrø
5 spsk hørfrø
2 dl knækket hvede
2 dl knækket rug
18 dl hvedemel

Fremgangsmåde:
1. Smuldr gæren, og rør den sammen med honning og salt
2. Rør gærblandingen ud i lidt af vandet. tilsæt resten af vandet
3. Bland solsikkefrø, hørfrø samt knækket hvede og rug. Bland dette i dejen.
4. Tilsæt melem og rør det sammen til en løs dej. Gem lidt mel til formningen. lad dejen hæve i 1 time.
5. Vend dejen ud på et melet bord og del den i 2. Strø ekstra hvedemel ud over dejen, tryk den flad med hænderne ca. 20x30 cm
6. Skær dejen i 12 styker med en kniv og læg stykkerne på en plade med bagepapir.
7. Lad kvardraterne hæve i 30 min. Bages i ovnen i ca. 15 min ved 200 grader.






Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...