fredag den 30. august 2013

Opskrift: Strawberry cheesecake




Lavede denne lækre cheesecake til min brors fødselsdag for lidt siden. Har aldrig været helt stor fan af cheesecakes med natural flødeost i, da den er lidt for osteagtig i smagen til mig, så jeg ville gerne prøve en med mascarpone, der har en mere let og cremet smag, og ikke så osteagtig. Den er simpelthen så nem at lave, da den ikke skal bages eller lign. blot en tur i køleskabet og så smager den vanvittig godt! Haps!

Opskrift:

Bund
20 digestive kiks (smuldres)
100 g smør
2 håndfulde hakkede mandler
60 g hvid chokolade
- blandes sammen og presses i bunden af en springform

Creme
500 g mascarpone
250 g creme fraiche 38 %
1 stang vanille
1 tsk vaniliesukker
4 tsk citronsaft
80 g sukker
- piskes sammen indtil luftig, og smøres på kagen, derefter på køl i et par timer.

pyntes med friske bær, bærgele eller hvad man foretrækker :-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...